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かめびし36年熟成醤油 URUSHI 50ml×2瓶

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かめびし36年熟成醤油 URUSHI 50ml×2瓶

日本独自で発達した発酵食品文化の中でも、その中心にある一つが穀醤の文化だろう。伝統の筵麹製法で作られるかめびしの醤油は250年前から一度も戦災にやられることもなく独自の微生物叢を構築し36年もの長い熟成に耐えらる蔵と樽によって成立している。火入れをせずフレッシュな香りをそのままに旨味と酸味と熟成香がマリアージュした世界に唯一の世界観をお楽しみください。

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